ACTIVITES

Missions générales :
- réaliser des activités de conseil, d’éducation et rééducation en diététique afin de maintenir ou de restaurer l’état nutritionnel et qui concourent à la prévention, au dépistage, au diagnostic, au traitement et à la recherche
Missions permanentes :
- prendre en charge quotidiennement des patients des secteurs cliniques, sur prescription médicale diététique en mettant en œuvre la démarche de soin diététique (HC, HD, HDS)
- la tracer dans le dossier de soins informatisé
- enregistrer les données relatives à l’activité diététique dans GILDA
- informer, former, éduquer à l’alimentation, à la nutrition et à la diététique le patient et/ou son entourage (consultations, cours, ateliers)
- participer à des programmes d’Education Thérapeutique du Patient
- participer à l’information et à la  formation des professionnels de santé,  de restauration, les étudiants
- assurer le tutorat des étudiants en diététique
- assurer un suivi de la qualité alimentaire
- coordonner les actions entre les services et le service de restauration
- participer à la gestion des produits diététiques et à la qualité de leur dispensation

Missions ponctuelles ou spécifiques :
- réaliser des études et des travaux de recherche dans le domaine de la nutrition et veille professionnelle
-  participer à la réalisation d’activités  d’atelier diététique en secteur extrahospitalier
- participer à des actions d’information au grand public

COMPETENCES REQUISES
SAVOIR FAIRE REQUIS

- analyser les besoins nutritionnels de la personne soignée en tenant compte de la prescription médicale
- poser un diagnostic diététique, des objectifs et un plan d'actions diététiques
- négocier les objectifs nutritionnels avec le patient en tenant compte de son histoire alimentaire
- concevoir et utiliser des outils et des supports de communication pour argumenter et convaincre en matière d'éducation ou de rééducation nutritionnelle
- éduquer et conseiller le patient et l'entourage en vue d'une démarche d'autonomisation (ETP)
- créer une relation de confiance avec le patient et son entourage dans le cadre de la relation d'aide
- élaborer des protocoles diététiques et des guides de bonnes pratiques
- travailler en équipe interprofessionnelle et intersites
- élaborer des menus équilibrés et thérapeutiques en tenant compte des goûts et habitudes des patients ainsi que de la réglementation en matière d'hygiène alimentaire

CONNAISSANCES ASSOCIEES

Diététique Conduite alimentaire Disciplines médicales et scientifiques du domaine d'activité Démarches, méthodes, outils de la qualité Exercice, organisation et actualités professionnelles Santé Publique Ethique et déontologie Pédagogie générale


PRE-REQUIS

BTS diététique ou BUT Biologie appliquée option diététique – formation Education Thérapeutique du Patient souhaitée