Cuisinier(e) en cantine scolaire
Confectionner des repas (entre 60 et 70 repas répartis en 2 services) dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective
Entretien du matériel et des locaux (cuisine et réserve)

- élaborer des menus en proposant des repas équilibrés
-service des repas, encourager les enfants à goûter à tout et à manger un minimum, et les sensibiliser aux goûts et saveurs, veiller à limiter le gaspillage
-passer les commandes en tenant compte du budget, gérer et suivre les stocks

- assurer l'hygiène des locaux et du matériel
-suivi des protocoles sanitaires et technique

Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique

- Etre titulaire du CAP cuisine et / ou du BEP cuisine
- Avoir une expérience professionnelle en restauration collective
* Maîtriser les techniques culinaires (connaître les différentes gammes de produits, les différents modes de cuisson...)
* Connaître et respecter les règles d'hygiène et de sécurité strictes (méthode HACCP...)
* Maîtriser les techniques de nettoyage
* Appliquer les règles de sécurité du travail
* Adapter des menus en fonction des produits saisonniers (utilisation de produits frais)
* Avoir de la rigueur (effort quotidien de respect des procédures de production et d'hygiène et notions de démarche HACCP)
* Etre autonome et force de proposition
* Avoir le sens de l'organisation
* Disposer d'un bon relationnel
* Capacité d'écoute auprès des enfants, fermeté si nécessaire
* Discrétion, et devoir de réserve

CV et lettre de motivation à adresser, par courrier ou par mail, à Madame le Maire, 7 route de l'Ecole 17250 Saint Sulpice d'Arnoult,

Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.