Informations générales
Organisme de rattachement
Foyer Départemental de l'Enfance de l'Allier
Référence
2024-1554371
Date de début de diffusion
29/04/2024
Date de parution
29/04/2024
Intitulé long de l'offre
Le Foyer Départemental de l'Enfance situé à Moulins 70 rue de la Motte recherche un(e) cuisinier(ère)
Date limite de candidature
02/06/2024
Employeur
FOYER DEPARTEMENTAL DE L ENFANCE
70 RUE DE LA MOTTE
03000 MOULINS
Nature du contrat
CDI
Description du poste
Versant
Fonction Publique Hospitalière
Catégorie
Catégorie C (employé)
Nature de l'emploi
Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
Domaine / Métier
Social, enfance et famille - Travailleuse sociale / Travailleur social
Statut du poste
Vacant
Intitulé du poste
CUISINIER(E) H/F
Descriptif de l'employeur
Le Foyer Département de l'Enfance est un Foyer d'accueil d'urgence des mineurs il possède également un centre parental avec des maman et ou papas avec leurs des enfants de 0 à 3 ans.
Descriptif du service
Nous disposons d'une cuisine pour confectionner les repas et de deux structures d'hébergement une pour les mineurs et une pour le centre parental.
Description du poste
- Préparer, confectionner et dresser des plats
- Evaluer la qualité des produits de base et des repas servis
- Réaliser des recettes
- Elaborer des menus
- Vérifier les préparations et les plats
- Suivre l'état des stocks, identifier les besoins en approvisionnements et établir les commandes
- Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises
- Organiser et effectuer l'entretien et le nettoyage du poste de travail et des équipements
- Mettre en oeuvre la méthode HACCP
- Participer aux réunions d'équipe.
Conditions particulières d'exercice
- Travail WE et jours fériés en alternance avec sa collègue
- Servitude d'internat
- Port d'une tenue professionnelle obligatoire
- Contacts avec les mineurs
- Déplacements occasionnels
- Titulaire du permis B
Descriptif du profil recherché
Savoir préparer, cuisiner des plats, des mets ou des repas et mettre en œuvre des techniques et des règles de fabrication culinaire, en assurer la disposition pour le service selon les normes de qualité, d'hygiène et de sécurité afin de garantir la qualité de l'accueil des usagers en accord avec le projet d'établissement.
Temps plein
Oui
Rémunération fonctionnaires
ECHELON 1 INDICE MAJORE 373
Rémunération contractuels (en € brut/an)
ECHELON 1 INDICE MAJORE 373
Informations complémentaires
Fondement juridique du recrutement
VACANCE DE POSTE
Télétravail possible
Non
Management
Non
Pays
Localisation du poste
Europe, France, Auvergne-Rhône-Alpes, Allier (03)
Géolocalisation du poste
70 rue de la Motte 03000 MOULINS
Lieu d'affectation (sans géolocalisation)
70 RUE DE LA MOTTE 03000 MOULINS
Critères candidat
Niveau d'études / Diplôme
Niveau 3 Diplômes équivalents au CAP/BEP
Niveau d'expérience min. requis
Confirmé
Documents à transmettre
L'envoi du CV et d'une lettre de motivation est obligatoire
Demandeur
Date de vacance de l'emploi
01/07/2024
Mail à qui adresser les candidatures (bouton postuler)
isabelle.veillaut@fdeallier.fr
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