Le laboratoire de Fougères qui réunit une soixantaine d’agents, contribue à une meilleure connaissance des bénéfices et des risques associés à l’utilisation des médicaments vétérinaires et des désinfectants, ainsi qu’à l’évaluation de toxicité des résidus et des contaminants par la filière agro-alimentaire. Il détient plusieurs mandats de référence en tant que laboratoire National de Référence (LNR) pour les résidus de médicaments vétérinaires, Laboratoire de référence de l’Union Européenne (LR-UE) pour les résidus d’antibiotiques et de colorants, et LNR Résistance Antimicrobienne. Il comprend 4 unités.
L’unité Analyse des Résidus et Contaminants (ARC) est composée de 17 personnes dont 2 doctorants et un post-doctorant. Elle exerce ses compétences dans le domaine de l’analyse physico-chimique des composés organiques afin de garantir la sécurité chimique des aliments et de caractériser l’exposition des consommateurs et des animaux aux substances chimiques.

Vous serez chargé du développement et de la validation de méthodes d’analyse mettant en œuvre la chromatographie liquide couplée à la spectrométrie de masse pour la mesure des biocides de type ammoniums quaternaires dans les aliments et de la mise en œuvre de ces méthodes pour les dosages des échantillons préparés dans le cadre de l’Etude Alimentation Totale (EAT3).

Vos activités principales consisteront à :

-       Assurer une veille bibliographique sur les méthodes d’analyse de biocides

-       Optimiser la méthode d’analyse pour chacune des 11 catégories d’aliments

-       Construire les plans de validation de méthodes

-       Réaliser les essais pour l’optimisation et la validation des méthodes

-       Analyser et réaliser l’exploitation statistique des résultats de validation

-       Rédiger les méthodes et les rapports de validation pour chaque catégorie d’aliments

-       Réaliser la préparation et le dosage des échantillons alimentaires

-       Synthétiser les résultats analytiques

-       Préparer les documents pour la valorisation (communications orales, affichées, publications)

-       Assurer le bon fonctionnement des équipements analytiques utilisés (maintenance, contrôle).

-       BAC + 3 minimum ; BAC+5 en chimie analytique souhaité

-       Expérience significative en analyse de traces par CL-SM/SM

-       Expérience dans les techniques de préparation d’échantillons biologiques soumis à analyse (extraction, purification)

-       Expérience en validation de méthodes analytiques