CENTRE HOSPITALIER SAINT ASTIER

Entretien et restauration

- Être garant d’un dressage harmonieux des assiettes et assurer un service adapté avec le dressage des tables, la présentation des assiettes et le débarrassage

- Respecter les régimes alimentaires et les restrictions selon les prescriptions médicales (Délégation IDE)

- Faire le lien entre le service de restauration et les unités de soins dans leur domaine de compétences

- Appliquer les protocoles de Bio nettoyage de l’environnement proche des patients et des résidents ainsi que les locaux communs et des matériels (salle à manger, etc.)

- Gérer les stocks et réaliser les commandes en lien avec la fonction

- Effectuer la traçabilité des suivis des critères qualité (température…)

- Assurer l’encadrement des stagiaires

Spécificités E3 :

- Mise en chauffe des chariots repas

- Réalisation de la plonge

Accompagnement des résidents :

- Participation à la mise en œuvre des projets personnalisés

- Transmission d’éléments/informations/observations à l’équipe soignante ou cadre

- Aide au maintien des capacités d’apprentissage des résidents dans les actes de la vie quotidienne

- Mise en place d’activités en lien avec le quotidien

Participation à la vie institutionnelle :

- Participation aux réunions institutionnelles et du service

- Participer à la mise en œuvre des projets institutionnels (Démarche Qualité, outils de la loi 2002-2, 2005, 2016 et recommandations de bonnes pratiques de l’HAS …)

- Organiser, participer et animer les différents évènements ayant lieu au CH de Saint Astier

- Encadrer les stagiaires et participer aux évaluations