Le Crous d’Amiens est un établissement public administratif qui gère 17 120 étudiants boursiers sur critères sociaux (49 770 étudiants au total).

Le Crous est doté d’un budget de fonctionnement d’environ 20 M€ auxquels s’ajoutent les investissements annuels (4,5 M€).

Il sert 1 150 000 repas par an par l’intermédiaire d’un réseau de 8 restaurants universitaires et 12 cafétérias. Il propose 3456 lits au sein de 27 cités et résidences universitaires sur 6 villes universitaires.

Le Crous d’Amiens- Picardie exerce ses missions d’amélioration des conditions de vie des étudiants dans le cadre d’un partenariat étroit avec les établissements d’enseignement supérieur et les collectivités territoriales.   

La masse salariale s’élève à 9 M€.

Effectifs de la structure : 300 ETP

Site d'affectation : Cafétéria universitaire de la Citadelle - Amiens

Missions :

- Seconder le responsable d’approvisionnement qu’il peut être appelé à suppléer

- Prendre en charge les opérations de réception, de rangement, de stockage et de distribution des denrées alimentaires, des matériels et des fournitures

- Possibilité d'assurer les livraisons sur les sites extérieurs

- Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité

- S’assurer de la qualité des livraisons

Poste à pourvoir le : 01/09/2024

Activités principales :

- Assurer sous l’autorité du responsable de l’approvisionnement la réception, le stockage et la distribution des différentes livraisons

- Préparer les produits pour la zone de production la veille pour le lendemain

- Vérifier la conformité de la livraison (qualité, quantité) aux bons de commande et de livraison

- Assurer la tenue des stocks entrées-sorties

- Assurer la bonne tenue des zones de réception et de stockage

- Vérifier la conformité des produits allotis avec les bons de livraison et les plannings de livraison

- Assurer la livraison des produits

- Respecter la chaîne du froid

- Participe aux inventaires de stock

- Informer son responsable de toutes anomalies

- Respecter les règles d’hygiène et de sécurité en vigueur

- Assurer le nettoyage et le bon entretien des véhicules placés sous sa responsabilité

- Peut être amené à laver les poubelles

- Participe à la plonge pendant le service au besoin

- Peut être amené à effectuer quelques menus travaux de bricolage

- Calendrier d’ouvertures et fermetures défini selon les UFR

- Pause méridienne prise selon l’organisation du service

- Congés pris selon les nécessités de service et en alternance avec le responsable approvisionnement

- Renfort ponctuel aux autres sites de l’unités de gestion

Qualités requises :

Connaissances :

- Connaissance parfaite des règles HACCP

- Connaissance du processus des achats publics

- Connaissance des règles liées au développement durable et des dispositifs d’économie d’énergie

- Connaissance des zones de stockage des denrées alimentaires, matériels, produits d’entretien

- Connaissance des techniques de rangement et de déstockage

- Connaissance des critères de péremption

- Lecture des codes

- Savoir-faire gestuel

- Connaissance des règles de santé et sécurité au travail, d’hygiène alimentaire en vigueur

- Capacité à utiliser un programme informatique de restauration, utilisation des logiciels métiers

Compétences opérationnelles :

- Maîtrise des règles d’hygiène générale, d’hygiène et de diététique alimentaires, et des normes de sécurité en vigueur

- Permis B

- Permis CACES

Compétences comportementales :

- Aptitude au dialogue et à la communication

- Fort sens de l’organisation

- Aisance relationnelle

- Autonomie et disponibilité

- Dynamisme et réactivité

- Bonne expression écrite et orale

- Capacité à rendre compte

Pour tout complément d’information sur le poste, vous pouvez contacter Madame Karima BANASSE : karima.banasse@crous-amiens.fr

Les candidatures accompagnées d’une lettre de motivation et d'un CV sont à transmettre, par la voie hiérarchique le cas échéant, à l’adresse suivante :

recrutement@crous-amiens.fr

Une réponse sera apportée fin mai et dans le cas où votre candidature est retenue, les entretiens auront lieu à partir de mi-juin.

Avantages sociaux :

Le remboursement d'une partie des frais de transport
Une contribution à la mutuelle
Un restaurant administratif
Des prestations d'action sociale sous conditions
Carte cadeaux
Chèque culture